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Categoría: Plato principal

Quiche de tofu ahumado y cebolla caramelizada

  Me encantan las quiches, de cualquier sabor realmente, pero prefiero que tengan un sabor intenso como esta quiche de tofu ahumado y cebolla caramelizada. Estos dos sabores encajan muy bien y queda realmente sabroso. Las cantidades que os voy a poner sirven para hacer 2 quiches de 15cm de diámetro, o una de 20-23cm. También os…

Sobrasada vegana

¡Ñam ñam! ¡Qué rica está esta receta, madre mía! Después de probar con varias recetas que había encontrado, esta es la combinación de ingredientes que me ha parecido más fácil y rica para conseguir una sobrasada vegana que nada tiene que envidiar a la que se hace con animalitos. Me encanta comerla con tostadas…

Canelones de berenjena y puerro

Sois muchos los que me habéis pedido esta receta, ¡así que no puedo hacer otra cosa más que subirla! Surgió de las ganas de comer canelones y de la improvisación con ingredientes de la nevera, pero lo cierto es que quedó espectacularmente buena, así que espero que muchos os animéis a preparar esta receta vegana de…

Empanadas veganas de soja texturizada, tomate y espinacas

¡Hola hola! Esta receta os la prometí hace días pero me ha pasado algo que todos los blogueros tememos: se borró nada más terminarla. ¡Pero aquí estoy de nuevo! Se trata de empanadas de tamaño medio, ideales para cortarse un trozo para un almuerzo o merieda o comerse media (o entera) para una comida principal. Obviamente son…

Ravioli caseros de tofu ahumado y cebolla caramelizada

¡Hola hola, confinados y confinadas! Llevamos ya varios días de cuarentena preventiva en casa y el aburrimiento y la imposibilidad de salir a comer por ahí cosas ricas da lugar a la creatividad y a las ganas de meterse en harina… ¡Literalmente! Si tienes tiempo y ganas de comer o cenar algo rico y casero, os propongo una…