I¡Ñam, ñam! ¿A quién no le encantan las croquetas? De un sabor u otro, es imposible resistirse a ellas, tan cremosas por dentro y crujientes por fuera. El problema de las croquetas es que siempre suelen hacerse con bechamel y, por tanto, con harina de trigo y gluten. Y, lamentablemente, hoy en día muchas personas no pueden…
¡Vuelvo con otra receta de la terreta veganizada! La “engravà” es una receta tradicional de diferentes puntos de la provincia de Castellón y que, como ocurre muchas veces con este tipo de recetas, tiene tantas variantes como familias la cocinan. En todos los casos lleva arroz y judías blancas, siempre acompañados por verduras como escarola o acelga…
