Piña colada virgen (mocktail)

¡Hola, hola! Últimamente me he propuesto beber menos alcohol, y los refrescos industriales no me gustan, por eso cuando me apetece algo fresquito y sabroso en casa me ha dado por prepararme mocktails, preferiblemente con poco o ningún azúcar y mejor si llevan frutas bien ricas. El primer mocktail que os voy a enseñar es una piña colada virgen, lleva muy pocos ingredientes y es súper fácil de hacer, pero lo cierto es que está riquisima, sobre todo si la piña está bien madura.

Os voy a dar los ingredientes para 1 piña colada virgen, pero podéis multiplicarlos fácilmente para preparar 2, 3, 4 o los que queráis. Podéis invitar a vuestros amigos a tomar algo en vuestra casa y si alguien desea una versión con alcohol, solo será necesario añadirle un chorrito de ron blanco. ¿Vamos a por ese mocktail de piña colada?

INGREDIENTES para 1 piña colada virgen

• 80g de piña natural
• 100g de leche de coco
• Cucharadita de endulzante al gusto (opcional, si la piña no está muy dulce)
• 1 vaso lleno de hielo picado (o hielo pequeño como el de las fotos)

UTENSILIOS de cocina

• Batidora

PASOS A SEGUIR:

1. Preparar un trozo de piña sin piel ni parte central (el tronquito duro) que pese aproximadamente 80g y cortar a trozos.

2. Batir, preferiblemente con una batidora de pie o procesador de alimentos, la piña junto a la leche de coco y el azúcar o sirope en caso de quererlo más dulce. Batir hasta que no queden trozos de piña o sean poquitos y muy pequeños.

3. Llenar un vaso mediano o grande de hielo picado y verter dentro el licuado. Opcionalmente podemos decorar con un triangulito de piña con un corte en el medio, enganchado en el borde del vaso, como veis en las fotos.

Os prometo que esta piña colada virgen está muy rica y es muy refrescante, ideal para beber algo especial al mismo tiempo que nos refrescamos en verano… ¡o cuando sea! ¿Os animáis a probar a hacerla? ¡Contadme qué os parece!

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