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The Veggieterranean

Croquetas veganas de setas sin gluten

I¡Ñam, ñam! ¿A quién no le encantan las croquetas? De un sabor u otro, es imposible resistirse a ellas, tan cremosas por dentro y crujientes por fuera. El problema de las croquetas es que siempre suelen hacerse con bechamel y, por tanto, con harina de trigo y gluten. Y, lamentablemente, hoy en día muchas personas no pueden…

Carpaccio de calabacín con queso azul vegano y nueces

¡Hola, hola! ¿Preparados para una receta súper fácil y rápida de hacer que te sacará de un apuro siempre que lo necesites? Pues da igual si estáis preparados o no, porque es tan sencilla que con solo echarle un ojo de refilón aprenderéis a hacerla para siempre. Y si encima la probáis cuanto…

Albóndigas veganas con crema de piñones y trufa

¡Hello! Hoy os traigo una receta de nivel, pensada como plato principal en una comida especial, bien en una celebración como Navidad o un cumpleaños, o bien para impresionar a alguna persona especial: albóndigas veganas con crema de piñones y trufa. Los ingredientes son un poco más caros que los que suelo usar, que, como…

Cheesecake de turrón vegana

¿Os apetece algo dulce y original? Porque esta receta de cheesecake de turrón vegana que os traigo es una locura de sabor y de cremosidad. Un pastel muy original que encantará a cualquier persona, una oportunidad más de demostrar a los no-veganos que los veganos comemos muy variado y extremadamente rico… Y es que esta cheesecake…

No-merluza en salsa verde

¿Qué tal? Hoy os traigo una receta muy simple y muy rica para cualquier comida o cena. Se trata de esta no-merluza en salsa verde, hecha con tofu jugoso y crujientito, mucho más saludable y por supuesto sin crueldad animal, ¡que es lo más importante! La salsa verde es la receta tradicional que se usa para pescado…

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